十堰养老院

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膳食服务

一、根据老人的身体状况及需求、地域特点、民族、宗教、习惯提供膳食,特殊老人由医生根据病情决定饮食种类,及时通知食堂,并告知老人和家属有关事项。

二、食物多样化, 烹饪符合老人需求,食物细软,避免带刺带骨类食物,避免煎、炸的烹饪方法,了解老人进食习惯,开展饮食健康教育。

三、创造整洁,温馨的进食环境,空气清新无异味,餐桌餐具清洁。

四、老人根据规定的就餐时间统一到餐厅就餐,不能到餐厅就餐的,老人根据自己的口味预定,送餐员统一送到房间。

五、餐前协助老人洗手,发放食物要正确,安静进食,注意进餐姿势,观察老人的进食量和饮食情况。

六、对不能自行进食的老人,协助老人洗手,漱口,帮助老人取合适体位,按实际情况进行喂食或协助进食。

七、用餐后及时搬去餐具,清理食物残渣,协助老人饭后洗手、漱口、清洁环境。

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